現代隨著農藥的大量生產和使用，使得多數的瓜果蔬菜外表都可能附著著農藥殘留物，人們一旦誤食這些食品就有可能對于人體造成潛在性的危害。傳統的食品安全檢測操作繁雜，檢測周期相對較長，檢測方法很難掌握，檢測范圍不是很廣泛。現在只需要檢測食品快檢設備就可以隨時進行瓜果蔬菜中的農殘檢測工作，

　　隨著食品快檢設備在我國的推廣使用，食品快檢儀器的應用規模越來越大，這大大提升了農殘檢測的覆蓋率，及時有用的保證了蔬菜等農產品的質量安全。

　　食品快檢設備不僅在食堂、家庭中有所應用，在許多農業生產地區也是可以引進的，建立農產品質量檢驗檢測網絡，同時不斷的提升農產品的質量安全檢測水平，檢測覆蓋面不斷擴大。

　　檢測食品快檢設備可以快速測定出蔬菜、水果、糧食及茶葉中的有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留量，只需要幾分鐘即可測定出結果，經過檢測可以篩選出農殘超標的農產品，讓有害物質藏無可藏。